こんにちは まめまめ です
ウチの夫は元祖カジメンと言っていいほど、家事全般が得意です
先日も、インドカレー屋で食べるような【バターチキンカレー】を仕込んでくれました
「翌日の夜ゴハンはこれで楽してね〜」ということで、私はゴハンを炊くだけの状態にしてくれましたが・・・やっぱり・・・
ナンで食べたい！！
と思い立ち・・・でもナンを家族分買うとなると、経済的じゃないし・・・
じゃぁ作ってみるか(・∀・)
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と、いうことで、レシピをググって作ってみましたよ！
【材料】強力粉200g 薄力粉100g ドライイースト5g 塩小さじ1 砂糖大さじ2 ぬるま湯190mL サラダ油大さじ1
手作りナン-計量
各材料をきちんと計量して、大きなボウルにどんどん投入します
手作りナン-生地-こねる
ぬるま湯を入れてこね始めると、めちゃくちゃ手にくっついてきますが、くじけず均一にこねていきましょう
手作りナン-生地-まとめる
生地全体に水分がいきわたり、表面が滑らかになったらこね終了です
手作りナン-生地-ラップかける
ひとつに丸くまとめて、ボウルにラップをかけて一次発酵させます・この日は寒かったのでホットカーペットの上にのせました（失笑
手作りナン-一次発酵
一次発酵は一時間です・生地が大きく膨らんでいます(・∀・)
手作りナン-フィンガーテスト
人差し指にサラダ油をつけて、真ん中に差して、穴が塞がらなかったら発酵終了です
手作りナン-生地-切り分け
6等分にカットしました・まな板にくっつかないようにオーブンシートの上で作業しています
手作りナン-生地-成形
生地を丸くまるめて、休ませます
手作りナン-生地-二次発酵
濡らしたキッチンペーパーを絞って、生地の上にのせて二次発酵させます
手作りナン-生地-伸ばす
15分後、生地をナンの形に伸ばしていきます
手作りナン-グリルパン-焼き
熱したグリルパンで焼きます・生地が薄いので、片面2分づつで焼き上がり・・・で、こうなりました↓
手作りナン-バターチキンカレー
焼きたてのナン、とってもおいしいです！！焦げ目の部分は香ばしく、厚みのある部分はふんわりしているのにコシがあってカレーによく合います！！
・・・というわけで・・・
作業時間は、発酵時間があるので2時間弱でした・多少時間はかかりますが、素早く焼けるし何よりおいしいです！！
思ったより簡単だったので、皆さんもぜひチャレンジしてみてくださいね